Livraison de panier repas pour seniors à Castelnau-le-Lez 34057

C'était excellent ! présentation très soignée,service sans reproche! Témoignage de Mme R. à qui nous avons livré des repas à domicile à Montpellier.

Et aussi notre Magret de Canard sauce à l’Orange, notre pavé de Loup sauce au Beurre Blanc, notre Rôti de Bœuf sauce Tartare, notre Lotte à l’Armoricaine, notre Gardiane de Taureau, etc.

Nous vous la proposons cette semaine agrémentée d'une sauce au Fenouil, et accompagnée, à votre choix, de Petits Pois Doux ou de Légumes en Bâtonnets. Nos poissons, qualité sans arête, sont cuits à la vapeur afin qu'ils conservent leur albumine, riche en protéine. De plus, ils ne sont ainsi pas surchargés en graisse.

Les viandes en sauce (blanquette de veau, Navarin d'agneau, etc) sont laissées à mijoter longuement dans la sauteuse, afin de s'imprégner de tous les sucs. Quant aux viandes rôties (magrets de canard, gigots d'agneau, etc.), elles sont d'abord saisies puis cuites à basse température avec une sonde à cœur, comme pour les poissons. La sauce, élaborée en même temps que le plat principal, est dans un petit pot à part, dans la barquette.

"La qualité, la fraîcheur, la variété, les présentations, et ce goût de cuisine familiale et de très bonne classe... Merci de donner des couleurs à la vie des personnes âgées ou en convalescence. Continuez..." - Témoignage des enfants de M. A, à qui nous avons livré des repas à domicile à Montpellier.

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