Nos prestations - Page 3

Nos poissons, qualité sans arête, sont cuits à la vapeur en basse température et gardent ainsi toute leur albumine : ils restent moelleux. La sauce, soigneusement élaborée dans notre cuisine, est placée dans la barquette, dans un pot fermé.

Allocation Personnalisée à l'Autonomie (APA): prise en charge partielle des frais de portage de repas par le Conseil Départemental.

pain au levain à l'ancienne de 120g porté 3 fois par semaine

Alternance entre des desserts lactés ou des fruits

Un fromage différent chaque jour vous est proposé.

Identique à celui de la formule Souplesse : Chaque jour nous proposons une viande, un poisson, un féculent, un légume, que vous combinez à votre goût, ou une maxi-salade composée. Vous disposez ainsi chaque jour de 5 choix différents !Toutes nos...

Choisissez un dessert parmi nos différentes pâtisseries disponibles en fonction des jours

Parmi un large choix d'entrées disponibles, vous choisissez celle qui vous convient

Des potages à l'ancienne, avec des légumes que nous cuisinons et mixons nous-même. Soupe sans laitage, ou velouté à la crème, nos potages sont particulièrement appréciés l'hiver.Chaque jour un offre différente, fraîchement mijotée : soupe ou velouté de courgettes, de champignons, de légumes, de po...

Chaque jour, nous vous proposons un plat à consommer froid, qui figure en première ligne sur nos menus. Il s'agit généralement d'une Maxi-Salade composée. Le plus souvent sur un lit de salade verte, des ingrédients savoureux, variés et bien assortis constituent un plat principal à part entière. Id...

Les viandes en sauce (blanquette de veau, Navarin d'agneau, etc) sont laissées à mijoter longuement dans la sauteuse, afin de s'imprégner de tous les sucs. Quant aux viandes rôties (magrets de canard, gigots d'agneau, etc.), elles sont d'abord saisies puis cuites à basse température avec une sonde à cœur, comme pour les poissons. La sauce, élaborée en même temps que le plat principal, est dans un petit pot à part, dans la barquette.