Hygiène : l'exigence absolue !

Régalice a obtenu l'agrément préfectoral sanitaire N° FR 34.172.029.

Cet agrément suppose le respect de normes beaucoup plus strictes que pour un restaurant ou un traiteur "classique" !

Notre clientèle étant essentiellement composée de personnes fragiles, l'hygiène tient la première place dans nos préoccupations. Ainsi, au-delà des installations et procédures de travail rigoureuses, les plats sont régulièrement portés pour analyse au Laboratoire Départemental de l'Hérault, qui vérifie que leur qualité reste impeccable jusqu'à 6 jours après la fabrication. Ceci, naturellement, sans l'utilisation d'aucun conservateur ni additif, mais simplement grâce à la parfaite hygiène appliquée.

Les membres de l'équipe de cuisine, professionnels formés à l'hygiène alimentaire, sont les seuls autorisés à entrer dans la cuisine.